Ayunar de forma intermitente y entrenar: la fórmula que acelera la pérdida de grasa en la obesidad

La pauta estudiada concentraba las comidas en ocho horas y sumaba fuerza y ejercicio aeróbico de alta intensidad. El resultado interesa por una razón práctica: la combinación puede ser una opción a valorar, pero el estudio no convierte esa rutina en una receta universal.

Qué se probó y qué encontraron

El ensayo, realizado por investigadores de la Universidad de Granada y otras instituciones, contó con 187 participantes, distribuidos en cuatro grupos: cuidados habituales, ayuno intermitente, ejercicio supervisado y ambas estrategias juntas. Todos recibieron información sobre dieta mediterránea y actividad física; el programa de ejercicio combinó fuerza y trabajo aeróbico intenso.

Quienes hicieron ayuno, con o sin ejercicio, perdieron de media unos 2,2 kilos más que el grupo de cuidados habituales. La combinación también se asoció a una mayor pérdida de grasa corporal frente a los cuidados habituales y al ejercicio por separado. Además, los dos grupos que entrenaron mejoraron su capacidad cardiorrespiratoria.

Hay un matiz importante: aunque se midió la grasa hepática, esta disminuyó en los cuatro grupos y no hubo diferencias estadísticamente significativas entre las intervenciones y los cuidados habituales, ni entre las tres intervenciones. Por tanto, el resultado más favorable de la combinación se refiere a la grasa corporal total, no a una superioridad demostrada en todos los indicadores.

Cómo llevarlo a la práctica, sin copiar el protocolo a ciegas

La intervención no consistía solo en retrasar o saltarse comidas. Incluía entrenamiento supervisado y pautas de alimentación y actividad física. Si se quiere explorar una ventana de ayuno junto con ejercicio, conviene plantear primero cómo encajaría con los horarios, el tipo de entrenamiento y una alimentación equilibrada, y consultar con profesionales sanitarios o de actividad física, especialmente si existen circunstancias de salud que requieran seguimiento.

El ensayo duró 12 semanas y se hizo con personas con obesidad. Sus resultados no permiten asegurar que la misma estrategia produzca idénticos efectos en cualquier persona o en otros plazos. Tampoco permiten concluir que funcione de manera distinta según el sexo: se observó una diferencia en grasa hepática en los hombres, pero los análisis no bastan para establecer ese efecto.

La idea útil para quien entrena es sencilla: el ayuno no sustituye al ejercicio ni demuestra por sí solo que una ventana de ocho horas sea la mejor para todo el mundo. La combinación estudiada ofrece una pista prometedora para reducir grasa corporal, con supervisión y expectativas ajustadas a los límites del ensayo.